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[맛대맛 다시보기] 보약 부럽지 않은 8000원짜리 보양식 한 그릇, 순댓국
맛대맛 다시보기⑪ 연희동백암왕순대매주 전문가 추천으로 식당을 추리고, 독자 투표를 거쳐 1·2위 집을 소개했던 '맛대맛 라이벌'. 2014년 2월 5일 시작해 1년 동안 77곳의
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[이택희의 맛따라기] 진한 맛, 다양한 음식, 후한 인심 … 모래내시장 39년 밥집 ‘식이네집’
잘 익은 묵은지 몇 잎 바닥에 깔고 돼지고기 앞다리살을 큼직큼직하게 잘라 넣고 국물 자작하게 끓인 ‘식이네집’ 돼지고기두루치기. 근육부터 껍질까지 고기의 모든 층위가 살아있는 고
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딸 '한약사' 면허로 12년간 한의사 행세한 60대 남성, 경찰에 붙잡혀
딸이 취득한 한약사 자격증으로 12년간 한의사 행세를 해온 60대 남성이 경찰에 붙잡혔다. 이 남성은 과다 섭취시 사망할 수도 있는 독성 강한 약재료를 무분별하게 처방하거나 제조해
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[이택희의 맛따라기] ‘개미’ 깊은 전라도 음식의 정수 … 특급 맛 오케스트라 ‘해남천일관’
해남천일관 떡갈비는 손으로 다진 소 갈비살에 파를 다져 넣고 조선간장으로 맛의 중심을 잡은 갈비양념을 섞어 잘 치대고 빚어 숯불에 구웠다. 콩알만한 고기 알갱이가 톡톡 씹하면서
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비싸도 줄서먹는 돼지갈비집, 맛대맛 1위 '봉피양'
매주 전문가 추천으로 식당을 추리고, 이를 다시 독자 투표를 거쳐 1·2위 두 집을 소개했던 '맛대맛 라이벌'. 2014년 2월 5일 시작해 1년 동안 모두 77곳의 식당을 소개했
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[대구로 오세요] 오월의 컬러풀 페스티벌, 화려한 멋 수놓은 달구벌
축제 도시로 변신 지난해 대구에서 열린 컬러풀 페스티벌의 한 장면. 자전거에 매달린 노란 풍선이 눈길을 끈다. 대구는 5월부터 ‘축제 도시’로 변신한다. 브라질 리우 카니발 못지
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[비즈스토리] 열판·흙판 일체형으로 황토방 문화 재현 … 소비전력 줄이고 안전성 좋아
흙표흙침대 흙표흙침대는 주 자재들로 화학성분이 아닌 천연 자재를 사용하는 것이 장점이다. 몸에 좋은 황토에 해조류·당귀·약쑥 등 한약재를 빚어 만들어진다. [사진 흙표흙침대] 흙
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[혁신적 제약기업] 기관지 내 점액 늘리는 순수 생약성분, 미세먼지 제거에 효험
보령제약 용각산쿨보령중앙연구소 연구원들이 실험에 몰두하고 있다. 보령은 용각산 외에도 대사성질환 신약 개발에 강점을 보이고 있다.미세먼지 제거에 효과적인 보령제약 ‘용각산쿨’이 관
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[열려라 공부] 애들 성적 올려준다는 총명탕, 검증 안 된 재료 쓰면 되레 부작용
4월 말이면 고등학교 중간고사가 시작된다. 이제부터 본격적인 시험 준비기간인 셈이다. 특히 학교 공부에 수능 대비도 해야 하는 고3 수험생에겐 정신적으로나 육체적으로나 지치기 쉬운
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몸이 으슬으슬할 때 제격인 깔끔한 매운맛
훠궈는 홍탕과 백탕이 함께 제공되는 ‘원앙탕’으로 준비된다. 원하면 홍탕 만으로도 요청할 수 있다. 국물이 끓기 시작하면 원하는 재료를 넣고 익혀서 먹는다. 어느 정도 끓인 뒤에
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“어머니도 쓸 건데” 여성청결제 만든 한의대생
여성청결제를 만든 홍희연(앞줄)씨와 편수헌·김정희·이창재·양원모씨(뒷줄 왼쪽부터). [프리랜서 김성태] 한의학도들이 의기투합해 여성청결제를 만들었다. 강의를 통해 배운 지식을 현
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[땅이야기 맛이야기] 경북(19) 대게의 고장에서 맛보는 신선한 코스요리, 후포리 백년식당
천연재료를 이용한 대게 요리'후포리 백년식당'의 1층에는 가공 공장이 있어서, 언제나 신선한 게를 손님들에게 대접하고 있다. 또한 조미료를 일체 사용하지 않고 천연재료를 이용한 조
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[땅이야기 맛이야기] 대구(4) 한 그릇으로 만나는 '산해진미', 3바다낙지해물
싱싱한 해물과 진한 닭육수에서 우러난 깊은 국물의 맛!대구시 북구 구암동에 위치한 '3바다낙지해물'은 이 고장의 토박이 식당이다. 터를 잡은 지 햇수로 22년을 넘기고 있는 이곳의
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[건강한 가족] 절주·다이어트·UDCA 섭취 지켰더니 지방간 탈출
━ 간 기능 되살리려면 지방간을 우습게 보는 사람이 적지 않다. 워낙 흔한 데다 별다른 증상이 없어서다. 특히 폭탄주를 즐기는 40대 남성이 그렇다. 2013년 국민건강영양조사에
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[이택희의 맛따라기] 순대 역사를 새로 쓴다…『순대실록』 책 내는 육경희 사장
대학로 ‘순대실록’이 개발한 대표 메뉴 ‘순대스테이크’(1만4000원)는 구운 다음 데운 철판접시에 담아 상에 나가면 칼로 잘라서 먹는다.돼지고기·양파·찹쌀·양배추·대파·검은콩·당
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[우리말 바루기] 배를 ‘다려’ 먹을 수 있을까
독감이 기승을 부리고 있다. 엄마가 끓여준 달콤하고 따뜻한 배즙 한 사발이면 독감이나 감기도 거뜬히 이겨낼 수 있을 것 같다. 배를 푹 고아 배즙을 만들 때 “배를 다리다”고 해야
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[땅이야기 맛이야기] 충북(4) 장아찌 유토피아, 단양마늘장아찌
단마찌를 아시나요'단양마늘장아찌'를 대표하는 메뉴는 단마찌정식과 장아찌비빔밥, 두 가지다. 여기서 단마찌는 단양마늘장아찌의 줄임말이다. 단마찌정식은 단양마늘장아찌류+계절장아찌류+생
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널뛰는 배추값, 조용한 고추값…이유 있었네
한 김치 공장 컨베이어벨트에서 종업원들이 김치를 대량으로 만들고 있다. [중앙포토]김치, 이제 담가 먹지 않고 사 먹는 상품이 됐다. 김장철이 왔어도 마찬가지다. 친척들이 모여 왁
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[이택희의 맛따라기] 나물·버섯·장맛의 숲 속 별궁…먹으며 힐링하는 한식집 ‘두루담아’
‘두루담아’의 단일메뉴인 정식 2인상. 모든 테이블은 창가에 붙어 있다. 무덥던 지난 여름 어느 날 음식점으로 편지가 왔다.“안녕하세요. 저는 사업 관리를 잘못하여 서울구치소에 수
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[건강한 당신] 눈꺼풀·안면근육 한달 넘게 떨리면 뇌혈관질환 의심
떨림·경련의 원인과 증상은 다양하다. 뇌혈관질환·뇌종양 같은 심각한 질환일 수 있다. 없어지지 않고 심해지면 신경과 전문의의 진단이 필요하다.통증·저림만큼이나 몸에서 흔한 증상이
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[취업과 창업] 3년간 연 매출 100만원 상품, 한 달만에 1600만원 판 비결
디자인컨설팅 회사에 다니던 오승렬(34·남)씨는 4년 만에 회사를 그만뒀다. ‘보여주기’식 디자인 업무에 회의를 느꼈기 때문이다. ‘세상에 없던 새로운 상품’을 만들고 싶었던 오씨
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[건강한 당신] 눈꺼풀·안면근육 한달 넘게 떨리면 뇌혈관질환 의심
떨림·경련의 원인과 증상은 다양하다. 뇌혈관질환·뇌종양 같은 심각한 질환일 수 있다. 없어지지 않고 심해지면 신경과 전문의의 진단이 필요하다.통증·저림만큼이나 몸에서 흔한 증상이
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닭고기 1위 하림이 권하는 색다른 중복 삼계탕 레시피
27일은 절기상 중복이다. 하지 후 제4경일을 뜻하며, 많은 사람들이 무더위로 지친 심신을 달래기 위해 보양식을 먹는다. 그 중에서도 삼계탕은 국내에서 보편적으로 먹는 대표 보양
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비싼 한방치료 걱정, 보험으로 한방에 해결
달여먹는 첩약과 추나요법 같은 한방물리요법, 한약재 성분을 주입하는 약침. 건강보험이 적용되지 않는 한방 치료법이다. 한방 비급여 항목은 진료비가 비싼 편이다. 서울의 한 한방병원